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창업하고 빨리 망하는 방법 7가지 빨리 망하고 싶으신분들은 꼭 참고하세요 1. 앞뒤 없는 섣부른(과한) 투자. 여윳돈(잉여자금)없이 나는 무조건 될거라는 자신감에 가득찬 막무가내 투자하기 위기상황때 대처할 수 없어 여기저기 빌려쓰다 인생 망함 2. 직원채용을 만만하게 보기 세상 살아가는데 인간관계만큼 어려운게 없습니다. 좋은 직원을 뽑기위해서는 -> 돈 & 시간 & 노력 & 인내 & 행운... 엄청나게 필요합니다. 3. 좀 잘된다고 동네방네 소문내고 설레바리치기 여기는 헬조선입니다. 잘되면 배아파하고 시기질투가 따라오기 마련입니다 그 외에도 밥상에 숟가락 얹어볼려는 도둑놈 또는 광고업자 컨설팅업자 사기꾼 등등.. 엄청나게 꼬입니다 오히려 불쌍한척을 계속 해보세요 차라리 그게 나을수도.. 4. 동업하기 동업엔 부모형제도 없습니다. 잘되면 ..
사장의 자격 안녕하세요. 다들 정말 한국이라는 나라에서 사업하신다고 고생이 많으세요. 불경기에 더 불경기가 되어가는 이 시점에 창업을 준비하시는분 이제 막 사업에 뛰어드신분 앞이 막막하실지 모르겠습니다. 저또한 21살부터 거의 20년간 장사만 하고 살았습니다. 포장마차를 시작해서 커피집 , 외식업, 무역업,PC방 등등 그 기간중에 제가 일본사람을 한번 만나서 그분에게 5년간 경영수업을 받은적이 있습니다. 지금 생각해도 저에게는 아버지 같은분이였어요 그분에게 배웠던걸 몇가지 글로써 한번 풀어볼려고 합니다. 본인에게도 안맞을수도 있어요. 도움되는 글이 되길 바랍니다. 1. 사장의 자격 일본에는 사장이 되는데 있어서 자격이 필요하다고 합니다. 그게 무슨 학력이나 출신이 문제는 아니지요. 자세 입니다. 내가 업무를 대하는 ..
요식업 마케팅 힘드시죠? 저의 영업 팁입니다. 안녕하세요. 오늘부터 날씨가 추워진다는데 감기조심하세요. 글을 너무 자주 올려서 좀 민폐가 아닌가 싶기도 하구요... 이 글을 다음으로 좀 더디게 올려야겠어요... 근데 생각이 날때 얼렁 올려버려야지 제 일의 특성상 출장이 많다보니 , 시간날때 얼렁 적자 생각이 나서 적습니다. 늘 말씀드리지만 제 말이 다 맞지는 않아요. 그냥 저는 제가 경험하고 해왔던걸 제 의견을 말씀드리는거지 제가 옳다고 하는건 아닙니다. 제 글을 보고 자신에게 맞는 포인트만 가지고 가시면 됩니다. 요식업 하시면서 영업은 하시나요? 영업이라고 하기에는 좀 그렇고 마케팅도 하시나요? 요식업을 하든 공장을 하든 도소매를 하든 장사의 기본은 영업입니다. 내가 아무리 좋은물건을 가지고 있어도 영업하지 않으면 알릴수가 없어요. 그건 말씀을 안..
가격인하 하지마세요! 아주 오랜만에 출근하려고 침대에서 뒤적이다가 또 들렀네요 지난며칠 식당좀 다니면서 느낀것입니다 많은 장사 안되는 분들(어쩌면 절반이상의분들 ㅜㅜ)이 잘못 생각하시는게 가격을 낮추면 손님이 올거라 생각하시는겁니다. 물론 고가의 아이템에서는 충분히 그럴수도 있습니다 하지만 7천원짜리 메뉴를 엑스긋고 6천원짜리라 '인하'써붙이는건 하지마시란 얘기지요. 그 가격인하로 5명 손님올것이 6명온다면 합당하겠지만 대부분 그렇지않습니다. 차라리 그 비용으로 이미 들어온 손님에게 반찬하나 친절하게 더 내어주시거나 잘관찰해서 잘먹은 반찬 싸주시거나 하시는게 훨씬 좋을겁니다. 현수막또는 메뉴에 그리 적어놓으신 사장님들 뜨끔하시는 분들 계실거예요. 한번 떨어뜨린 가격은 절대 올릴 수 없습니다. 특히 3천원 짜리 커피를 2천원으..
장사 초보자를 위한 조언입니다 요즘 창업하려는 초보자만 보세요 .. 오늘은 장사를 잘 하는 비법을 좀 알려드리려고 합니다. 장사 잘하려면 여러가지 노하우가 있을 겁니다. 예를들면 블로그를 잘하든지 아니면 좋은 상권에 좋은 입지를 볼 수 있는 능력이 있다던지 말이죠. 또는 남보다 요리실력이 뛰어나서 손님을 모을 수 있는 능력이 있을 수도 있고요. 저는 수많은 방법중 단 하나만의 방법을 꼽으라고 하면 " 간절함 " 입니다. 창업을 준비하면서 상권과 입지를 고르고 나름 다들 비장한 마음으로 장사를 시작 합니다. 그러나 저는 대부분 그런 비장한 마음으로 장사를 시작 하는 사람을 별로 본적이 없습니다. 간절함에 대한 다른 설명은 이런 겁니다. 예를 들면 내가 오픈한 가게는 내 분신과도 같습니다. 내가 공부를 좀 못하고 학력이 낮아서 무시를 받..
나만의 장사에서 살아남는 법 (기록하고 분석하기) 맨날 까페에서 뻘글만 쓰다가, 조금이나마 요식업 운영자로 공유하고 하는 몇가지 썰 풀어봅니다. 글재주가 없어서 생각나는대로 최대한 간략하게 풀어 쓸게요. 장사하면서 제 나름대로 살아남기위한 방법 중 첫번째 "기록하고 분석하기" 입니다. 지피지기면 백전백승이란 말이 있지만, 장사란 적을 알고도 망하는게 일쑤인게 장사입니다. 그렇다고 적을 아예 모르라는 소린 아닙니다. 이왕이면 내 매출 분석, 상권분석 등을 기록(메모)하고 관리 분석하시면 현재나 향후 매출추이 및 상권변동에 대응하기 훨씬 편리한 자료로 쓰이게 됩니다. 제가 위를 위해 행하는 행동이 3가지 정도가 있습니다. 1. 매출과 상권의 변화를 기록하고 분석한다. 2. 근처의 부동산 사장님들과 친하게 지낸다. 3. 가계부와 달력을 최대한 활용하라. 저는..
제가 작년에 가게 인수하면서 써붙여놓은 내용인데 사장님들 참고하시라고 공유해봅니다^^ 제가 작년 2월에 지금 하고있는 컵밥집을 인수하면서 써붙여놓은 a4 용지로 출력한 작은 홍보물입니다... 작년에 가게 인수하면서 다른 어떤 이벤트나 홍보 하지 않고, 가게 가장 잘보이는곳에 딱, 저것만 붙여놨습니다... 참고로, 아시는분들은 아시겠지만, 저는 서울 대학가에서 조그만 컵밥집 하고 있습니다... 메뉴가격 3500원짜리... 작년에 가게 인수 할 당시에, 월매출이 학기 2000만원, 방학 1000만원정도 나오는 그저그런 매장이었네요... 덕분에 저는 전임사장님께 시세보다 좀 싸게 인수^^ 흔히 말하는 득템한셈이죠^^ 가게를 인수하고나서 대학가(여대)이니 여대생들이 주고객이라는데 포인트를 잡고 전략을 짰습니다... 내가 과연 대학생 아니 내가 대학생일때를 회상해보면서 어떤밥집이 가고싶을까? 란 ..
창업전)당신은 장사할 성향인가? 오늘 느그적느그적 11시쯤 일어나 간만에 18개월 딸과 놀이터,키즈카페를 데리고 다닌 보람찬 하루였네요. 마지막 코스로 집아래 생긴 엄꺽전이란 가게에서 해물 파전먹고 디저트로 아이스크림먹으러 갔드랬죠. 브알라라는 질소아이스크림가게였는데 언젠가 컨셉없는 커피집으로 간판이 바뀌었더군요. 사실 가게(특히요식업) 2년후 생사를 95프로이상 맞추는 저는 이곳을 오픈당시부터 지인들에게 2년도 버티기힘들거라 장담했었습니다. 물론 저는 질소아이스크림좋아해서 내심 버텨주길 바랬지만요. 간략히 그때 당시 들었던 이유를 종합해보면. '아이스크림'같은 디저트류는 주거상권,특히 아파트상권에서는 필패다. 특히 질소아이스크림은 베스킨처럼 테이크아웃 이미지가 없어서 매출에 한계가 있고,열개시키면 열명이 달려들어야하는 일대일 제조형태..

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