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마진율 50프로 도달...
붇옹산님
2021. 7. 17. 22:12
재오픈한지 딱 일년....
보증금 1000 월세 60
인테리어,집기등 2500
메뉴구성, 식자재조정,
색다른 메뉴구성으로 원가 최저구성
1년 참 힘들게 달려왔네요...
이번달은 전월매출을 넘기고보니
일주일이 남더군요....
평균 일매출 80
목표치인 마진율 50프로 달성했습니다.
간이과세라 세전이라 봐야겠죠...
원가계산, 메뉴구성 잘 하셔야합니다.
소금 10g까지 따져보시길요....
자랑글같지만, 저에겐 오픈때부터
목표를 가지고있던걸 이룬 의미있는 달이라...
좋은저녁 되시길요....
목전지 100g (500원)
계란 1개 (80원)
쯔유 한국자(30원)
밥반공기(200원)
쪽파등(20원)
판매가 7000 원입니다.
이 글은 아프니까사장이다 "인천 승주니"님이 작성해주신 글입니다