만두 장사하고 있습니다
장사는 처음이고 1년동안 많은일이 있었습니다
잘해오고 있나 모르겠고 만두는 숙련도를 계속 쌓아야하고 음식은 꾸준히 연구해야되는 쉽지않는 길에 들어섰구나 하는 생각이 든네요
사진들은 제가 만들고 있는 만두와 곁들이는 음식들입니다
만두집 사장님들의 가게운영방식이 궁금합니다
지금 저는 하루 종일 일한다 생각해도 될만큼 많은시간을 쏟고있는데 그래도 벅차네요 ㅠㅡㅠ
이 글은 아프니까사장이다 "만두사장"님이 작성해주신 글입니다
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